Die 1884 gegründete Firma Breitling ist eng verbunden mit der Fliegerei. So lieferte Breitling ab dem Jahr 1932 Flugzeug-Bordchronographen an die Royal Air Force, als auch an zivile Airlines. Im Jahr 1942 wird das Modell Breitling Chronomat vorgestellt, die erste Armbanduhr mit Rechenschieberfunktion, mittels welcher viele wichtige Berechnungen durchgeführt werden konnten. Zwanzig Jahre später trug Scott Carpenter bei seinem Weltraumflug einen Breitling Cosmonaut Chronograph am Handgelenk. Die Breitling Emergency war eine Revolution, konnte diese Armbanduhr doch über einen eingebauten Notrufsender bei einer Notlage den Standort übermitteln. Bereits 20 Menschen sollen dieser Uhr ihre Rettung verdanken. Neben dem Erfolgsmodell Chronomat ist das wohl bekannteste Modell der Navitimer. Dieser Chronograph mit Rechenschieber war die Weiterentwicklung des Chronomat und ein wichtiges Instrument für Berufs- und Militärpiloten. Auch einige wichtige Erfindungen gehen auf das Konto der Schweizer Firma, dazu gehören die Entwicklung des ersten Chronographendrückers außerhalb der Krone, die Entwicklung des Nullstelldrückers oder die Erfindung eines Zählers, welcher es dem Pfarrer ermöglichte, die Anzahl an Beichten zu messen. Seit dem Jahr 1999 werden alle Breitling Uhren der Chronometerprüfung unterzogen und als Chronometer zertifiziert.

Einige bekannte Modelle sind: Breitling Navitimer: Eine Kollektion von Fliegeruhren mit einem umfangreichen Navigations-Chronographen und einer bemerkenswerten Präsenz im Film (z.B. Top Gun). Breitling Chronomat: Eine Kollektion von Chronographen mit modernem Design und fortschrittlicher Technik.
Breitling Superocean: Eine Kollektion von Taucheruhren mit robustem Design und Funktionalität. Breitling Avenger: Eine Kollektion von militärischen Uhren mit robustem Design und Funktionalität. Breitling Galactic: Eine Kollektion von eleganten Uhren für den täglichen Gebrauch mit innovativem Automatikwerk.